Contax Zeiss Planar 135mm F2 135/2

最近買了6D 又因緣際會進了這個夢想已久的鏡頭 超級愛這個焦段!　雖然以前是用350D + Zeiss Jena 135mm 2.8 算起來已經是大約200mm 了　後來這顆鏡頭故障了　 所以一直想要再買一顆來補　　 沒想到可以遇到這顆AEG的名鏡！ 超美的超舒服的散景和顏色 光圈8的銳利度 儘管沒辦法微距 但是拍起來也是蠻有趣的 春天的水杉嫩芽~ 追焦練習 追焦練習2 可惜不夠準焦 準焦該有的銳利度~ 勉強~的打鳥~ 超愛這顆鏡頭 儘管不輕 但是總是比ZE 135 Sonnar 輕多了 希望有空來跟新鏡 還有L鏡 測試一下啊 ^^

煮魚記 - 午仔魚

今天又去市場逛魚 買了這條午仔魚 又叫 四指馬鮁 為輻鰭魚綱鱸形目馬鮁科的其中一個種。 今天油煎來吃 味道鮮美 肉質也很細嫩 胸鰭是黃色 據說是養殖的 野生的聽說更好吃 秋冬產量較多 查了網路資訊 據說是非常好吃的魚 評價很高^^ 希望下次可以吃吃看野生的

大目鯛豆漿魚湯

紅目鰱湯─阿基師(20121003) 作法：
一盒蛋豆腐剖半切小塊備用 起鍋，
加一大匙香油，下二尾去皮紅目鰱煎至兩面金黃，盛出備用 起鍋，
以魚油煎香蛋豆腐 放入煎香紅目鰱 放入一匙薑末爆香
放入600cc水後，加蓋煨煮二分鐘至入味
放入600cc原味豆漿後，加蓋煮沸

成品碗放入二大匙米酒、一小匙胡椒粉、一匙蔥花
放入紅目鰱 倒入魚湯

食用時，加入醬油、紅油提味 完成



阿基師偷呷步： 紅目鰱和豆腐都要煎過，湯頭香氣才會夠

加入無糖豆漿做湯底，魚湯更香醇濃郁


阿翔師倒退步 ~ 魚肉久煮會硬 煎過後水滾下水別煮太久
                          魚鱗細小且多 又難刮除乾淨
                          所以有煮法 是油煎或者油炸之後 剝皮食用

                          圖中是日本牛目鯛 全年皆有 屬肉食性魚類 (下巴戽斗樣 眼睛超大)
                          三四月有魚卵 魚體飽滿  也有一說是 產期為冬初到春季的魚

                           通常魚販在販賣過程因滯銷或保鮮不當，
                              隨著時間的因素魚體顏色會逐漸變淡，為保持魚體的顏色，
                              魚販會使用紅色食用染劑或保利達B來加強，
                              誤導購買者以為是新鮮現補，所以購買時應特別注意篩選，
                              若害怕買到此類紅目鰱，剝除魚皮烹調即可。

木工食具製作 1

用木地板剩料加工做的湯匙 ^^

簡單介紹需要的工具

最上方開始 夾背鋸 雕刻刀 筆刀 圓口雕刻刀 直角規 磨刀石

1. 夾背鋸是細木工用的 鋸背上有加一條加強鋸片的鐵條 所以鋸片在鋸的過程不會扭曲

其實如果要處理曲線多的東西 用線鋸比較適合 但是以湯匙來說 還好啦 ^^

這把 Razorsaw 鋸起來非常穩固又快速 真是厲害的工具!

鋸條是可以換的 也有分不同的粗細可以拿來鋸不同的東西

2. 雕刻刀常見的是只有厚鐵片 沒有把手 我買的是有一個木套套住的有把手的雕刻刀

3. 筆刀用到的很少 大部分用雕刻刀就都解決了

4. 圓口刀是用來挖曲面的 如湯匙的凹口 有各種不同的造型 這個彎度是我考慮到要挖湯匙選的

5. 直角規方便用來畫直線 決定切削流程

6. 磨刀石 要用來磨利雕刻刀 和圓口刀 其實圓口刀應該要用半圓形磨刀石 但是沒買

接下來是設立工作台

主要要用到木工F型夾

然後用兩片木板疊起來 方便抵在缺口來加工木材

下次再來介紹在木材上畫線切割出粗胚的過程

Ysaye Sonata for Violin Solo No.3 "Ballade" 這手稿譜實在是寫的也太整齊了 快要可以跟孟德爾頌媲美了 ^^ 當時跟老頭上課 他覺得我可以把這首拉得很好 但我一直沒達到他的期望 每次上課他都很兇地罵我 但是卻沒有仔細告訴我他要的時候 終於有一次考前到他家補課 他慢慢的 很有耐心的一句一句告訴我 中間居然還讓我停下來喝了一杯水 (簡直就是像將軍剿匪歸來皇帝賜酒的待遇) 他告訴我說 這是一個傳承 Ysaye - Enesco - 再到他 希望我也能傳下去 回想起來 可惜我聽不懂法文 不然他能告訴我更多吧 他腦子裡把法文轉成英文 我腦子裡把英文轉成中文 傳遞大不易阿 ! 儘管如此 很懷念他 希望在音樂會 會再拉一次這首曲子