燒喔燒喔 上湯圓唷

冬至快到了 打算請朋友來家裡吃吃湯圓
當然要請人家來 自然自己得先試做一下

先將糯米粉加水調成一塊這樣
把這塊拿去用熱水燙熟 熟的意思就是裡面不會粉粉的這樣啦

好了之後撈出來 再繼續加糯米粉
然後揉成...適合拿來包料的Q度和軟度....
我知道很含糊啦 但是大家自行體會啦

接下來是餡 豬絞肉 醬油 一點糖 一點胡椒粉 拌到有黏性

把剛剛的湯圓皮分成小塊 壓成皮狀 包入餡料
揉圓 不要捏太大力喔 不然容易破掉
成品就是這樣


你可以再近一點


哈 好 可以弄湯了
紅蔥切成小圈圈先爆香 加入泡好的蝦米和香菇
炒一炒 加水 有高湯塊就加 沒有就加骨頭蘿蔔熬一下
放入湯圓煮熟 撈起來之前 加入綠葉蔬菜 芹菜末

挖哈 鮮肉大湯圓就完成囉